Detail receptu

Ryby Losos v listovém těstě

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Ryby

Kuchyně: Francouzská

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 195 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
losos 2000 g
listové těsto 500 g
sůl 20 g
špenátové listy 500 g
olivový olej 70 ml
slepičí vejce 40 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3, 4
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 621 kJ
Sacharidy 18,4 g
Tuk 39,2 g
Bílkoviny 48,5 g
Voda 0 g

Postup

Z lososa odřízneme kůži, omyjeme, osušíme, naporcujeme na 10 stejných filetů. Lososa potřeme olejem, osolíme. Na vyválené listové těsto položíme filet lososa, část ochuceného špenátu a zabalíme. Potřeme vajíčkem, pečeme do zlatova.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Vision Bake

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba