Detail receptu

Dezerty Perník z litého těsta

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Česká

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 175 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 20

Název Hodnota Jednotka
slepičí vejce 160 g
cukr krupice 750 g
pšeničná mouka polohrubá 1000 g
kakao 50 g
prášek na pečení 1,5 kusů
vanilkový cukr 2 kusů
mléko 3,5% 700 ml
rostlinný olej 350 ml
pšeničná mouka hrubá 100 g
máslo 100 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 404,8 kJ
Sacharidy 79,2 g
Tuk 5,9 g
Bílkoviny 7 g
Voda 0 g

Postup

Polohrubou mouku prosejeme, přidáme kypřící prášek do perníku, vanilkový cukr, mléko, vejce, cukr, olej, kakao a vše důkladně promícháme. Gastronádobu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme hotovou hmotu. Pečeme, dokud nebude špejle suchá, cca 25-30 minut.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba