Detail receptu

Pečivo Ovocné biscotti s oříšky

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Pečivo

Kuchyně: Jiná

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 30

Název Hodnota Jednotka
hladká pšeničná mouka 500 g
cukr krupice 500 g
slepičí vejce 5 kusů
rozinky 100 g
mandle 100 g
pistácie 100 g
sušené meruňky 100 g
lískové oříšky 100 g
prášek na pečení 12 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3, 8
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 211,7 kJ
Sacharidy 35 g
Tuk 5,8 g
Bílkoviny 3,9 g
Voda 0 g

Postup

V míse promícháme mouku s cukrem a práškem do pečiva. Přidáme postupně vejce a vymícháme těsto. Poté přidáme sušené ovoce, ořechy a dobře promícháme. Z těsta vytvarujeme dva bochníky a dáme na plech s pečícím papírem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 150°C 25 - 35 minut, záleží na výšce bochníků. Upečeme do zlatova.

Necháme lehce vychladnout a nařežeme na cca 1 cm tlusté plátky, které znovu vložíme na plech a 5 minut opečeme. Biscotti jsou výborné s kávovou zmrzlinou nebo jen tak jako sušenky k čaji.

Doporučené příslušenství

Hliníkový plech děrovaný

Hliníkový plech děrovaný

Vision Bake

Vision Bake