Detail receptu

Přílohy Bramborový gratin

31. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Francouzská

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 4

Název Hodnota Jednotka
brambory 500 g
česnek 1 kusů
olivový olej 200 ml
tymián 10 g
sůl 1 g
šlehačka 33% 150 ml
parmazán 50 g
mletý černý pepř 1 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 166,7 kJ
Sacharidy 25,5 g
Tuk 3,7 g
Bílkoviny 7,1 g
Voda 0 g

Postup

Česnek pokapeme olivovým olejem a zabalíme do alobalu. Pečeme 25 min na cca 170°C.
Po upečení česnek vyloupeme ze slupky, přidáme olivový olej, tymián, sůl a pepř. Vše rozmixujeme mixérem.
Brambory oloupeme a krájíme na tenké plátky. Do pánve Vision Pan prokládáme plátky brambor, česnekovou směs a strouhaný parmazán. Uděláme 7-10 vrstev. Na závěr nastrouháme parmazán a zalijeme smetanou. Pečeme na výše uvedený program.

Doporučené příslušenství

Vision Pan

Vision Pan