Detail receptu

Vegetariánské pokrmy Burger z červené řepy se sázeným vejcem

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Česká

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 205 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
50 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 2

Název Hodnota Jednotka
červená řepa 2 kusů
plnotučná hořčice 15 g
česnek 7 g
tymián 2 g
ovesné vločky 125 g
slepičí vejce 1 kusů
sůl 2 g
pepř barevný 1 g
brioška 2 kusů
slepičí vejce 2 kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 10, 3
Minerály: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 266,9 kJ
Sacharidy 44,2 g
Tuk 5 g
Bílkoviny 8,8 g
Voda 0,5 g

Postup

Uvařenou červenou řepu na program "Červená řepa vařená" oloupeme a nastrouháme najemno, promícháme se sekanými ovesnými vločkami, vejcem, bylinkami (dobromysl, tymián), česnekem, solí a čerstvě drceným pepřem. Vypracujeme hmotu a vytvarujeme placky do burgeru.
Placky potřeme olivovým olejem a grilujeme ve Vision Snack.
Briošku (burger housku) upečeme na program "Brioška" a naplníme plackou z červené řepy. Obložíme dle chuti nebo dle dostupných surovin.
Sázené vejce (dvě) rovněž připravíme v konvektomatu na program "Sázené vejce".

Doporučené příslušenství

Vision Snack

Vision Snack