28.1. 2021
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
To view the entire table, move the table to the right.
Z roštěnce nakrájíme plátky, nařežeme okrajové blány a naklepeme, plátky potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a opečeme na sádle. Opečené plátky naskládáme do gastronádoby plné 100mm vysoké. Na výpeku orestujeme do zlatava cibulku, přidáme protlak, poté zaprášíme moukou a chvíli restujeme a zalijeme vývarem či vodou, dochutíme solí, pepřem, hořčicí a červeným vínem i bylinkou, takto připravenou již zahuštěnou šťávou zalijeme opečené roštěné a vložíme do předehřátého konvektomatu na shora uvedený program. V rozehřátém oleji usmažíme cibulku na kolečka nakrájenou a ve strouhance s moukou a paprikou prohodíme a smažíme do zlatava.
Gastronádoba nerez plná
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.