31. 8. 2022
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
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Alergeny: 1, 7 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová
Mélangez les deux farines et faites un puits au milieu. Versez la levure dans le puits et couvrez de lait tiède. Ajoutez du sel, non pas directement sur la levure, mais autour de la farine avec tout le cumin. Mélanger en ajoutant progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une pâte molle, lisse et élastique, il est possible qu'on n'utilise pas toute l'eau. Laissez-le lever jusqu'à ce qu'il double de volume. Pétrir à nouveau et façonner une forme ovale ou ronde. Placez le pain sur une plaque à pâtisserie farinée ou du papier sulfurisé et laissez-le lever à nouveau jusqu'à ce qu'il double de volume. Placer dans un four à convection préchauffé et cuire selon le programme. Lorsque vous tapotez le dessous du pain après la cuisson, celui-ci doit émettre un son creux.
Hliníkový plech děrovaný
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