Rezeptdetail

Name: Käsespätzle
Yield: 10
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1,0000 kg Spätzle; 300,0000 g Käse; 250,0000 ml Küchensahne; 10,0000 g Salz; 3,0000 g schwarzer Pfeffer; 200,0000 g Zwiebeln; 100,0000 g Butter

Vegetarisch Käsespätzle

8.9. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Rezeptkategorie: Vegetarisch

Länderküche: Deutsch

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Programmschritte

Vorheizen:
140 °C

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Kombidampf

50 %

Kerntemperatur

72 °C

140 °C

70 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
Spätzle	1	kg
Käse	300	g
Küchensahne	250	ml
Salz	10	g
schwarzer Pfeffer	3	g
Zwiebeln	200	g
Butter	100	g

Anleitung

Spätzle, Käse, Sahne, Salz und Pfeffer mischen. In einen AMT-Behälter geben. Zwiebeln in Würfel schneiden und mit Butter goldbraun dünsten und nach Erreichen der Kerntemperatur über die Käsespätzle geben.

Empfohlenes Zubehör

Vision Pan – Servierpfanne