Buku masak
Sarapan
Di dapur profesional
Dalam keahlian memasak profesional, alat dapur profesional yang disebut oven kombi sering digunakan untuk menyiapkan makanan. Oven combi memiliki sifat udara panas dan oven uap pada saat yang bersamaan. Sehingga menghasilkan uap, udara panas atau kombinasi keduanya. Oven kombi menawarkan banyak cara memasak makanan seperti memasak, pra-memasak, mengukus, merebus, memanggang, memanggang, memanggang suhu rendah atau lambat, sous-vide, confit, pengasapan, pengeringan, pemanggangan, pemanggangan, pemanggangan, penggorengan, perburuan, blansing, regenerasi, sterilisasi atau pendinginan kejut.
Kenapa harus sarapan?
Sarapan adalah makanan pertama hari itu, disajikan di pagi hari. Banyak ahli menganggap sarapan sebagai menu terpenting dalam sehari, yang harus memenuhi sepertiga dari asupan harian. Tetapi secara umum: apa yang dimiliki suatu negara adat dan tradisi. Sama halnya dengan sarapan. Di Inggris, kami menemukan sarapan khas Inggris yang lezat dengan teh Earl Grey. Ini termasuk bacon, telur, ham, dan cheddar. Orang Inggris sering membuat sandwich atau biasa disebut sandwich Inggris dari bahan-bahan tersebut. Di Prancis, croissant atau baguette sangat populer. Sarapan kontinental meliputi kue-kue, mentega, selai, keju, dan potongan daging dingin.
Resep sarapan enak
Sarapan adalah awal dari hari baru dan banyak orang tidak akan meninggalkan rumah di pagi hari tanpa sarapan. Sarapan bisa asin: ayam atau telur puyuh dalam banyak hal, debrecen, keju, dan kue kering. Bagel baru-baru ini mendapatkan popularitas besar. Ini adalah kue bundar berlubang, yang dapat dilengkapi dengan sempurna dengan telur, ham, atau kombinasi keduanya dalam bentuk "ham dan telur". Dalam masakan Ceko, kita paling sering menemukan roti putih - roti atau croissant. Sarapan manis memiliki ribuan bentuk, termasuk pancake dengan selai atau nutella, croissant, cupcake, donat, muffin, waffle ... Di Italia, kue pir sangat populer, dilengkapi dengan kismis, almond, kayu manis, dan selai aprikot. Keistimewaan Yunani adalah kue ara dan kami mendapat pai labu dari adonan Linz dari Amerika Utara. Dalam masakan Ceko, kami menemukan roti atau frgál dengan keju cottage, biji poppy, atau selai. Sarapan favorit para atlet adalah bubur, muesli, yoghurt, keju cottage, keju, sayuran, dan buah.
